Arroz salvaje con Pierna de Cerdo Horneada
Ingredientes
- Pierna de Cerdo Horneada
- Arroz Salvaje
- Arándanos
- Nuez de la India
- Coco tostado
- Aceite de olivo
- Sal y pimienta
Instrucciones
Cuece durante 15 min a fuego medio 500 grs de arroz salvaje (de preferencia con cascarilla), enjuaga, dejar enfriar y reserva. Corta la Pierna de Cerdo Horneada en pequeños cubos, y trocea un poco los arándanos, la nuez de la India y el coco tostado, saltea a fuego medio con un poco de aceite durante 5 min.
Mezcla todos los ingredientes y adereza con un poco de aceite de olivo, sal y pimienta. Sirve con un pan pita tostado.
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