Empanadas de Pierna de Cerdo Horneada
Ingredientes
- Pierna de Cerdo Horneada
- Masa de hojaldre
- Huevo
- Champiñones
- Ajo y cebolla
- Queso Manchego
Instrucciones
Extiende la masa sobre una mesa de trabajo con un poco de harina para evitar que se pegue hasta obtener una capa fina de 1 cm de altura aproximadamente. Corta en círculos de 10 cm de diámetro y reserva.
Corta la Pierna de Cerdo Horneda en pequeños cubos, al igual que los champiñones, el ajo y la cebolla. Mezcla todos los ingredientes junto con el queso Manchego rallado.
Forma las empanadas con el relleno elaborado y sella por la mitad con un poco de huevo batido para así evitar que se salga de la empanada. Barniza con un poco de la mezcla de huevo y lleva al horno durante 10 min a 180°c.
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